Rummikub es un juego de mesa para 2 a 4 jugadores.

Piezas
Se juega con 106 fichas: 104 numeradas y dos comodines. Las fichas están numeradas del uno al trece y en cuatro colores diferentes (negro, rojo, azul y amarillo). Hay dos unidades idénticas de cada ficha, de modo que: 13 fichas/color x 4 colores x 2 unidades/ficha = 104 fichas.

Pueden jugar 2, 3 o 4 jugadores, siendo esto último lo ideal pues hay más posibilidades de combinar. Cada jugador tiene un soporte similar al que se usa en el Scrabble para guardar sus fichas sin que los oponentes las vean.

El Rummy también puede jugarse con naipes de la baraja francesa: 2 mazos de 52 cartas estándar más 2 comodines, en este caso el valor del as, jota, reina y rey es 1, 11, 12 y 13 respectivamente. Es recomendable usar cartas pequeñas por el gran espacio que ocupan las cartas normales.

Inicio
Para empezar, las fichas se meten en una bolsa o saco pequeño, o simplemente boca abajo sobre la mesa. Cada jugador saca 14 fichas para jugar. Para decidir quién empieza primero, todos sacan una ficha y luego la devuelven. Empieza quien sacó el número más alto. En el caso de un comodín se pueden aplicar reglas propias. Otra opción es sacar otra ficha.

Juego
Para poder bajar fichas a la mesa los jugadores deben tener una línea (combinaciones) que sume 30 puntos. Los puntos son los que indica el número de la ficha, siendo el valor del comodín el de la casilla que ocupe esta. En caso de no tener combinaciones por un valor mínimo de 30 puntos, el jugador debe robar una ficha y pasar el turno al siguiente jugador. La fórmula para pasar el turno es la palabra «rummi», que da nombre al juego. Cuando se acaba el propio turno y se quiere dar paso al siguiente jugador, se anuncia diciendo en voz alta el nombre del juego. No se pueden utilizar las fichas que hay sobre la mesa hasta que el jugador no haya puesto un mínimo de 30 puntos en su primera jugada. Esta regla se aplica a todos los jugadores y solo para empezar a bajar fichas, una vez puesto el mínimo de 30 puntos, en ese turno o en los siguientes, ese jugador ya no require de un mínimo de puntos.

Una vez bajada su primera combinación, en su segunda ronda el jugador puede bajar cualquier otra sin importar su puntuación o aportar fichas a las ya existentes. Si no baja al menos una ficha en su turno, deberá robar una del montón y pasar el turno.